きのうにひきつづき今日はスイートモカとエスプレッソレディを焙煎しました。
スイートモカ(生豆本舗オリジナルブレンド)はハイ〜シティロースト。
上手く出来ました。
が、
エスプレッソレディ(ブラジル)焙煎度フルシティ(深煎り)が思ようにできません。2ハゼはきっちり確認できるのですが、1ハゼがよく分かりませんでした。
前回も同じような感じで焙煎が終わりました。
エスプレッソレディは深煎りにし、ビアレッティで淹れるので焙煎が少々ダメでもなんとかなります。砂糖とクリームで ... ごまかしているわけではありませんが ...
でもビアレッティで淹れるエスプレッソはホント美味しいです!
次回は火加減をもう少し強くしてみようかな ...
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