コーヒー豆焙煎

きのうにひきつづき今日はスイートモカとエスプレッソレディを焙煎しました。

スイートモカ(生豆本舗オリジナルブレンド)はハイ〜シティロースト。

上手く出来ました。

が、

エスプレッソレディ(ブラジル)焙煎度フルシティ(深煎り)が思ようにできません。2ハゼはきっちり確認できるのですが、1ハゼがよく分かりませんでした。

前回も同じような感じで焙煎が終わりました。

エスプレッソレディは深煎りにし、ビアレッティで淹れるので焙煎が少々ダメでもなんとかなります。砂糖とクリームで ... ごまかしているわけではありませんが ...

でもビアレッティで淹れるエスプレッソはホント美味しいです!

次回は火加減をもう少し強くしてみようかな ...